2019年2月12日
はじめまして！マーサです。
沖縄県は黒糖が有名ですが、実は作っている島で味が全然違います。
小浜島も黒糖の生産が盛んな島のひとつです。
毎年12月から3月にかけてさとうきびが収穫され、島の製糖工場で黒糖に加工されます。
さとうきびは糖度が上がると…
このようにススキみたいな花が咲き、これが咲くと収穫の合図です。
そして今月から、採れたての小浜島黒糖がホテルショップで販売しています(^^)
黒糖は気候などの影響で毎年味が違い、今年の黒糖は去年より少し甘くなっています。
採れたてホヤホヤの黒糖、ぜひご賞味ください！