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美しい海で獲れた新鮮な魚介類、南国の太陽に育まれた島野菜など、おいしい食材の宝庫である八重山。
小浜島や沖縄県産の素材を織り交ぜた、琉球・和・洋スタイルの豊富なブッフェ料理に仕上げました。
食材の持ち味をご堪能いただける多彩な料理を、ブッフェダイニングでお楽しみください。
地元の食材を中心に使用した和洋折衷のブッフェスタイルの朝食。一日のはじまりから沖縄を感じて頂けるよう、「ぬちぐすい」をテーマにした朝食をご用意いたしています。天気の良い日には、外のオープンテラスで景色を眺めながらお召し上がりいただけます。
| 営業時間 | 7:00～10:00（最終入場 9:30） |
|---|---|
| 料金 |
大人：2,200円 小人（7～11歳）：1,600円 幼児（3～6歳）：1,100円
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健康長寿の島、沖縄ならではの朝食料理を取り揃えた「沖縄の朝ごはん」コーナー。島豆腐やゴーヤなどの島野菜を使用したお総菜などを日替わりでご用意。
朝食ブッフェの一品、鮪とろトロ茶漬け。近海で獲れたキハダ鮪は角切りに、脂がのっているバチ鮪はタタキにし、モチッとした食感ととろける味わいを楽しめます。
朝食ブッフェを＋1,500円で発酵朝食に変更できます。お客様の朝食の時間にあわせて前日から 8時間発酵させる発酵粥は、自家製の醤や石垣島産の塩などの薬味と合わせてお召し上がりいただきます。（前日19時までの予約制・1日10食限定）※1/1の予約は承っておりません。
沖縄県産の貴重な素材を織り交ぜて、琉球・和・洋スタイルの豊富なブッフェに仕上げました。食材の持ち味をご堪能いただける多彩な料理をお楽しみください。
ぬちぐすいとは、沖縄の言葉で「命の薬」という意味、美味しい料理を口にした時や、心地よい波の音や鳥の声を耳にした時、心に染みいる美しい風景に出会った時など沖縄の人々は「ぬちぐすいやっさ～」と言います。
そう、「ぬちぐすい」とは癒しと喜びの心ほどける感覚を表す言葉です。
| 営業時間 | 18:00～21:30（最終入場 20:30） |
|---|---|
| 料金 |
大人：4,400円 小人（7～11歳）：3,100円 幼児（3～6歳）：2,200円
【お得な飲み放題プラン】 大人お一人様：＋2,000円 ※ソフトドリンクのみ 大人1,000円 小学生以下600円 対象：生ビール（オリオンビール）・ワイン（赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン）・泡盛・リキュール（請福梅酒・請福生姜・請福ゆず）・ウィスキー・ソフトドリンク各種 |
| ご予約 |
夕食は【ご予約制】です。 レストラン予約サイトより承ります。
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ジューシーで柔らかなローストビーフや季節の沖縄素材を盛り込んだ天ぷら、揚げたてサクサクの串揚げなど目の前で作る日替わりシェフズコーナー。
ラフテーカレーや近海で捕れたマグロのお刺身やもずく、島の野菜など旬の沖縄食材を使用した種類豊富な琉球・和・洋ブッフェ料理が並びます。
食後のお楽しみ！南国ケーキやゼリーが並ぶ、充実のスイーツコーナー。はいむるぶし農園産ハーブティーと共にお召し上がりください。
※季節によりメニューの内容が変わることがございます。画像はイメージです。
ブッフェダイニング
グリルダイニング
クラブダイニング
テラスダイニング
オープンカフェ & バー
海Café & 星空Café
