【細崎海人便り】

2013年1月11日

2012年12/29納竿

ビッグフィッシュGET
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なんと細崎の漁港内で石垣鯛(ガラシミーバイ 方言)を釣り上げました。
大きさは約50㎝かなりの引きで糸が切れるかと思いましたが針がしっかり
口元に掛っていたので大丈夫でした。釣り上げると針が曲がっており引きの
強さを物語っていました。漁港内で釣れるのは珍しいです。非常に貴重な体験
をしました。今年もビッグフィッシュGETするぞ。
石垣鯛の刺身は、おいしかった。

以上、getyouがお届けしました。

はいむるぶしの裏の現場!!

2013年1月10日

はい!!あけましておめでとうございます!!

2013年1月10日のブログ担当ゆいまーるです!!僕にとって今年最初のブログになります!!
今年も一年よろしくお願いします!!

さて一発目のブログですがはいむるぶし内でもお客様が決して目の当たりに出来ない場所を紹介したいと思います!!
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さあここはなんでしょうか?そうですはいむるぶしの美味しい料理を作る”調理場”です!!見づらい画像ですいません!!
ここでは毎日はいむるぶしの料理人が美味しい料理を作っています!!
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本日は和食と洋食の料理人アイドルがゴーヤチャンプル&パスタを作っていました!!
さすがの手つきで慣れたものです!!やっぱりプロはさすがです!
現場を見ているだけで空腹になります!!

そして調理場の片隅には・・・・・
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ここはなんでしょうか?ここはなんとデザートを作る菓子製造の部屋ですね!!
ここではブッフェに並ぶデザートからカフェのケーキ、それからバースデイケーキなどをパティシエが作っています!!また調理場とはちょっと違った空間ですね!!

このようにお客様に見えないところで色々なスタッフが頑張って働いています!!
そんなはいむるぶしに2013年ぜひ遊びに来てくださいネ!!

それではまた一ヵ月後に会いましょう!!ゆいまーるでした!!

処方箋はこちらです・・・

2013年1月9日

                       



こんにちわ!
人生の節目となる一日が間近に迫り
ドキドキわくわくしている8eeerです(^^)

今日はちょっぴりご機嫌ななめな小浜島のお空
そんな今日は小浜島の美しい景色にも負けないくらい
綺麗なモノを眺めて心を癒しませんか?
という訳で今日は綺麗なアートのお話です。


それは…

八重山友禅アート

”友禅”という言葉はみなさん耳にしたことがあるのでないでしょうか
しかしよく耳にするのは「京友禅」や「加賀友禅」
「八重山友禅」って・・・?

そもそも友禅とは布に模様を染める技法のひとつで
江戸は元禄の頃、京都の絵師「宮崎友禅」から名づけられ、
彼の創始した「京友禅」を加賀藩に持ち込んで発展したのが「加賀友禅」である
と一説には言われています。
そしてそこから派生して東京を産地とする伝統工芸品、「江戸友禅」も生まれています。

その「江戸友禅」の技法を学んで、自然をテーマとして創作をはじめ
八重山諸島の自然に魅せられ、八重山の自然からもらった色を加え
南の島々を題材として八重山友禅染めを創始したのがネイさんという方です


さてさて、そうはいってもみなさんご存知のとおり、
絹地に描いた友禅染めは、長い年月の中で色が移ろう宿命にあります。
そこで、その「八重山友禅」の独特な雰囲気を、
余すところ無く版画作品に仕上げたのが「八重山友禅アート」です。



さあ、説明はこのくらいにして・・・
美しいアートを眺めることとしましょう

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シーサー日和

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アダンの陽射し

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デイゴ謡

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共生楽園コーラル

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月桃月夜


額に入ったアートのほかに、
レターセットやはがき、ノートやTシャツなど
八重山友禅アートを手軽に楽しめるグッズも沢山有りますよ

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美しい八重山の景色をご自宅でも楽しみたい
ご家族・ご友人の方にも見せてあげたい

そんな風にお思いのやいま病患者の方、朗報です
大好きな八重山がここに有ります。ここで手に入ります。


患者様はこちら・・・


                       

1/1 元日 つちださん&エイサー隊の27枚

2013年1月8日

皆様、明けましておめでとうございます!!!


火曜日担当のタケです。


いかがお過ごしでしょうか?








2013年最初のブログは


ちょうど1週間前、


元日の夜にロビーにて行われた宴の模様をドドンと!!!


27枚の写真にて紹介致します。











あの興奮をもう一度・・・。











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以上が今週の27枚。


いかがでしたでしょうか?








本年も何卒よろしくお願い致します!!!






それではまた再来週!!!



火曜日担当タケでした。


来たぜ!2013年!

2013年1月7日

みなさん明けましておめでとうございます!

とし明けて初めてアップします。ショップのサチです

初日の出が綺麗だったぁ

あれ見れただけでこっちに来て良かった…と、思えた。


写真はお仕事中で撮れなかったのが残念ヽ(´o`;


本当に綺麗すぎた!!!

今年は年明けを小浜で過ごせなかったかた、来年はぜひ小浜の綺麗な日の出をみに来てくださいね☆


それでは素晴らしい1年にしましょー♬

いよいよあと2か月!

2013年1月6日

皆さん、あと2か月ですよ。
そう、新石垣空港が3月7日に開港します。

石垣市内にはカウントダウンボードやのぼり、
横断幕なども設置されて盛り上がっております。
写真


と同時に現石垣空港の名残を惜しむ声も・・・。

わずか1500mの滑走路にハードに接地、逆噴射とマニュアルブレーキで、
身体も荷物も機体前方向にかかるGに弄ばれるあの感覚・・・

隣席のおばぁは手を合わせ何やら呪文を唱え、
後方の赤ちゃんは一段と泣き声を高くして・・・

そんな愛すべき石垣空港のいつもの光景・・・
もう間もなく見れなくなってしまうんですね。

JTAのゲート側にある「お食事・喫茶ゆうな」
写真3

店の片隅にあるくすんだ空色のソファー席。
ここでオリオンビールを飲んでソバをすするのが大好きでした。


皆さんにもきっと色々な想い出がおありのことでしょう・・・。
最後にぜひ遊びに来てくださいね。


無駄をそぎ落としたデザインの展望デッキ入口。
写真2



元旦の特別昼食~従業員食堂編!~

2013年1月5日

皆様、明けましておめでとうございます!

私にとって、はいむるぶしで過ごす初めてのお正月!

元旦は初日の出を見ようと、少し早起きして出社したトモコです。

今年も張り切って、ブログを更新していきたいと思います。
よろしくお願い致します!

2013年の初日の出・・・

早起きした甲斐がありました!!
元旦に見るものは全て、なんだか新鮮に感じますね!

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玄関のシーサーも、張り切っておめかし!
正月にしか出会えない、レアシーサー!!

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私の今年一番のお仕事は、お餅つきのお手伝いでした!

元旦にレストランで、お客様とスタッフで一緒についたお餅を
小さくこねこね丸めて、お客様に振る舞っていました。

もしかしたら私からお餅を受け取った方もいらっしゃるのでは・・・?

小浜島産のもち米でついたお餅、
また、お客様が力いっぱいついて下さったおかげで、
更に柔らかくて美味しい美味しいお餅ができました!

・・・さて!今回は昨日のブログ担当HBさんに引き続き、
お正月の食ネタということで、はいむるファン必見!!

「元旦の特別昼食~従業員食堂編!~」をお送り致します!

元旦の私たちスタッフのお昼ご飯、それは・・・
お母さん達3人の愛情たっぷりおせち!!

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す、すごい!
写真には写っていませんが、この他にお赤飯、お雑煮まで・・・

お母さん達は今日の為に、約1週間前からこのおせちを仕込んで下さいました。
本当に感謝、感謝です。

ちなみに、2日はちらし寿司に茶碗蒸し、3日はカレーライスという、
なんともお正月らしい超豪華なラインアップ!

はいむるぶしに来て半年が経ちましたが、
お母さん達の美味しいご飯のおかげで、風邪一つひいていません!

私は、だーれもいない従業員食堂に行って、
大好きなお母さんを独り占めしておしゃべりしている時が大好きです。

また、はいむるぶしの楽しい「裏側」をご紹介していきます!

本年も、皆様にお会い出来ます事を、心よりお待ち申し上げております。

~元旦の特別ご朝食~

2013年1月4日

皆様、明けましておめでとうございます。

元旦の朝日は輝いていましたね。

良い1年であるような予感を感じさせてくれました。

そんな中、今年も年に1度の元旦特別朝食をご用意致しました。

写真の彼女たちは、この会場の看板娘です。

朝5時から着付けをし、オープン前に撮った1枚です。

持ち前の明るさが写真にも表れていると思います。

着物はこの日だけ、男性スタッフにはわからない着こなしの難しさがあろうかと

思いますが、卒無く出来ていました。

看板娘2
看板娘1

特別朝食


お客様には幸多い1年であります様に願いを込めて、接客に努めました。

3が日も終わり、新たな気持ちでお客様をお迎えして参ります。

今年もはいむるぶしをよろしくお願い致します。

HBでした。



おいもさん

2013年1月3日

明けましておめでとうございます。

十番地です。

2013年どういった一年になるでしょうか???


個人的には色々変化がありそうで楽しみです。



今日は、はいむるぶしの名物紫芋チップスを紹介します。

その紫芋チップスを作っているのはそうこの方!
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以前もブログで紹介した和食の川合料理長!!

2度目の登場です!!!



こういった感じで全て手作業で真心込めて揚げております。



そして半日間揚げた成果がこちらです。

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味付けはシンプルに石垣の塩のみ!!今年はチョコレート味も開発されました。

その後約半日乾燥させ袋詰めされ完成です。
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このようにレストランの入り口やショップで販売されています。

小腹がすいたときやお酒のお供に。箱詰めされている物はお土産にも最適ですね。

試食も可能です。



はいむるぶし限定川合料理長の真心チップス是非食べてみてください。


今日はこの辺で。十番地でした。


新春

2013年1月2日

謹んで新年のお祝辞を申し上げます
アラキングです。

旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

本年も相変わらず、はいむるぶしをよろしくお願いいたします。
(喪中の方がいらっしゃいましたら不敬をお許しくださいませ)

さて!!
明けましたね~

初詣行きましたでしょうか??

小浜島には流石に神社は無いですので
家の神棚を詣でました。

今年、初めて家族に仲間が増える予定なので
無事に出産できるようにと、
東北の一秒でも早い復興をお願いいたしました。


今年はなんか60年に一回の転換期のようです。
宇宙の計りしれない力が何かあるのでしょう。
はいむるぶしもアラキングも便乗してますますの
成長をしていくと思いますので
応援の程、よろしくお願いいたします。

さて、僕のブログの回は毎回、ほぼ文章のみで少々食傷気味の方もいらっしゃる
と思いますので、今回は写真のオンパレードで行きたいと思います。

まずは、小浜港に眠たい目をこすりこすり出かけ見た初日の出!!!

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完全に何かが始まる予感・・・・・この港、この絶景でなんと貸切でした。ただここまで綺麗に見れるのも
珍しいみたいです。

おんしゃぁ、これが本物の日本の夜明けぜよ
(坂本竜馬風)



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続いて我が家のお節料理。↓


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はいむるぶしの正面玄関にて。はいむるぶし正月恒例、琉装着付け体験


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これにはやられました。メロメロです。来年、皆さまのご子息も挑戦されてはいかがでしょうか?


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琉球の舞はいむるぶし新春のお祝いの舞はこれでなくちゃね

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アラキングと豊かな仲間たち
群星エイサー隊!
今年も踊りましたよ~いやー盛り上がっていただいて本当にうれしかったです
(全体の写真は僕のカメラでは撮れていないのでタケさんの次回のブログににまかせます)



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以上今週の7枚いかがでしたでしょうか??(タケさん風)

今年も皆様にとって、目標とか夢とかに向かいそれが実現可能になるような
努力が毎日続けられる「健康な身体・精神」を維持できるように心からお祈りしております。

そしてどうか、お疲れの際ははいむるぶしまで足を運んでくださいませ。
僕たち、私たちが、癒し、のお手伝い一生懸命させていただきます。

2013年1月吉日  アラキングでした。