2013年10月31日
こんにちわ
木曜日担当の fufu です。
突然ですが、 「 お茶 といえば 何茶？ 」
と質問されたら 何と答えますか？？
静岡県出身の 私 fufu は、 「 お茶 といえば 『 緑茶 』 !! 」
と、何の迷いもなく答えてきましたが・・・
沖縄に来てから その答えに 揺らぎ が生じています。
沖縄で最もポピュラーな 「 お茶 」 といえば
『 さんぴん茶 』
みなさま、ご存知でしょうか？
自動販売機 でも、 コンビニ でも、 スーパー でも、
この『 さんぴん茶 』 が 定番品として 沢山 売られています。
沖縄に来て初めて目にした際、どんなお茶なのか？
と 恐る恐る 飲んでみたところ
さわやかな香りと味に、一瞬にして魅了されてしまいました。
暑～い沖縄の夏には、本当にピッタリ！
ということで 夏から飲み始め、
秋 ・ 冬 ・ 春 そして二度目の 夏 ・ 秋 ・・・あれ？
緑茶一筋 だったはずの自分ですが、今、冷蔵庫に常備されているのは
緑色 ではなく 黄金色 の 「さんぴん茶」。
いつのまにか 定番品が入れ替わってしまいました。
さてさて この 「 さんぴん茶 」
沖縄以外の土地では
一般的に 「ジャスミンティー」 と呼ばれているようです。
琉球王朝時代、中国との交易によって沖縄に持ち込まれた ジャスミンティー。
中国語で ジャスミンティー は「 香片茶（シャン・ピェン・ツァー） 」 。
これが なまって 「さんぴん茶」 と呼ばれるように。
さんぴん茶は、ジャスミンの花弁 と ウーロン茶 を混ぜ合わせ、
茶葉に香りを吸着させた フレーバーティー ですが、
中国のジャスミンティーよりも、さんぴん茶の方が ジャスミンの香り は若干控え目だとか。
ちなみに ジャスミンはこんな お花 ↓↓↓
～ さんぴん茶 の豆知識 ～
☆ ビタミンC、ビタミンE、ミネラルが豊富
★ 脂肪を溶解する作用があり、ダイエット中に最適
☆ 二日酔いを和らげる効果あり
★ 殺菌作用があるので、食後に飲めば口臭予防に
☆ ジャスミンの香りには、緊張や不安を和らげたり、集中力を高める効果の他、
ホルモンバランス調整作用と鎮痛作用もある
ただ美味しいだけではない と解ると、ますます さんぴん茶 への熱が高まります。
ちなみに この 「 さんぴん茶 」 を使って作られたデザートが
はいむるぶしレストラン の 夕食 ぬちぐすいブッフェ メニューとして登場しています。
さっぱりとした味と さわやかな香りは おなか一杯になった食後に最適 ♪
はいむるぶしスタッフ にも ファン がいる メニューです。
ぜひ 小浜島に来られた際には、さんぴん茶を飲んで、はいむるぶし でゼリーも食べて
沖縄らしさを満喫してみて下さい♪
ではでは また いつかの木曜日に♪
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