沖縄のかに

2013年9月12日

はいむるブログをご覧のみなさまこんばんは。

7月生まれかに座の十番地です。


今日は以前紹介された方もいますでしょうか??沖縄のカニの紹介です。


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どん!!


ノコギリガザミです。

別名マングローブガニです。英名でもマッドクラブ(泥蟹)ですね。



名前の通りマングローブなどに生息しています。


沖縄で採れる大型で味も濃厚、大変美味な蟹です。市場でも常に高値の高級蟹です。

そんな貴重なノコギリガザミですが、はいむるぶしでは数量限定で姿蒸しで提供、もしくはブイヤベースの具材になっています。


タラバガニ、ズワイガニももちろん良いですが、このノコギリガザミを一度是非召し上がっていてください。


出来ればメスで・・・・。内子が最高ですよ・・・・。


今日、マングローブに探しに行ってみようかな・・・・。



万が一見つけた場合は、はさみには気を付けてくださいね。


非常に危険ですよ。


十番地でした。